Esta calabaza rellena queda cremosa, sabrosa y con una cubierta de queso bien dorada.
Es una cena simple, completa y casera, ideal para preparar al horno con verduras salteadas y servir directamente en la misma calabaza.
Ingredientes
- 1 calabaza tipo anco o anquito
- 1 cebolla
- 1/2 morrón rojo
- 1/2 morrón amarillo, opcional
- 1 zucchini chico
- 1 zanahoria chica
- 150 gr de choclo cocido
- 200 gr de queso cremoso o mozzarella
- 2 cdas de queso rallado
- 2 cdas de aceite
- Sal y pimienta a gusto
- Orégano a gusto
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